Casos de Éxito

MI BARRUNTO Cevichería – Restaurant

Categoría: Casos de Éxito
Creado en Martes, 21 Diciembre 2010 Escrito por Isabel Iwaya

MI BARRUNTO  Cevichería – Restaurant  
Cuando el esfuerzo y la perseverancia se convierten en un éxito

 

En el corazón de La Victoria (La Rica Vicky) cerca al estadio del Alianza Lima en Matute, se encuentra este local donde no solo resaltan su espectacular sazón si no en especial el trato personalizado de sus dueños la familia Sánchez.

 

Augusto Sánchez  propietario de Mi Barrunto, nos recibió como recibe a todos y cada uno de sus comensales, a la mayoría saludaba por su nombre, y a quienes no se acercaba a conocerlos.

 

 

Como empezaron?, iniciaron frente a lo que es su nuevo local,  en la cocina de la casa de su madre cuando dos adolescentes Augusto de 17 que recién acababa el colegio y Luis de 15, que viendo el empuje de su madre por siempre salir adelante a pesar de cualquier adversidad decidieron decirle que ellos querían apoyarla  y le solicitaron su consentimiento para usar su cocina para empezar a vender leche de tigre en 1994, después por pedido de los clientes comenzaron a hacer ceviche y chicharrón de calamar, entre los vecinos y amigos.

 

 

En 1998 luego de muchos esfuerzos fueron evolucionando siguiendo los consejos de chefs amigos y aprovechando oportunidades que se fueron presentando en el camino, porque todo esfuerzo siempre tiene una recompensa y mas si esta sumado a la perseverancia, de tener solo 4 mesitas y vender solo cebichitos y chicharrones pasaron a ser un restaurant.

 

Pero fue el 11 de setiembre del 2004 que inauguraron el actual local que todo empezó a cambiar, lamentablemente fue ese día también en el que falleció la inspiración de estos jóvenes luchadores víctima de una grave enfermedad,  los doctores no sabían como era que aún estaba luchando por su vida con el diagnóstico que tenía pero ella solo quería ver a sus hijos triunfar y fue desde esa fecha que MI BARRUNTO siempre tiene un lleno total. María Luz Aranda Ascanio una mujer luchadora que les inculcó a sus hijos ese espíritu de trabajo y de lucha, que los educó pese a muchas adversidades dentro de la senda del respeto y los valores.

 

Este local centro de reuniones inicialmente del equipo de Alianza Lima,  ahora vienen de todas partes desde gente del gobierno, deportistas, artistas, amigos del extranjero es decir todo el que ha oído hablar de su fabulosa sazón y su trato cálido y familiar.

 

Cuando le preguntamos a Augusto por el secreto de su éxito (porque tiene una rotación de 2000 personas por día dando trabajo a 65 personas), solo nos respondió con ese carisma que lo caracteriza que te hace sentir que es tu amigo de siempre, “aquí el Cliente es el Rey”.

 

 

MI BARRUNTO

Jr. Sebastian Barranca 940 - 935, La Victoria

Telf.  427-2066

http://www.facebook.com/pages/Lima-Peru/Mi-Barrunto/124709724910

http://www.mibarrunto.com

 

Textos : Isabel Iwaya
Fotos : Genaro García Medina

 

ENLACES DE INTERES

Estadísticas

Vista de impactos Artículos
307186
2011 MI BARRUNTO Cevichería – Restaurant . Mercado Empresarial
Powered by Joomla 1.7 Templates